프라이팬 세척과 관리는 이렇게 !!!
스테인리스 프라이팬 태우면 이렇게 !
안녕하세요 ! 규비드입니다 !!!!
집에서 음식할 때나 뭘 할 때 반드시 필요한게 조리도구 들이죠 !
특히 프라이팬 같은 경우 ! 기름을 많이 쓰는데 ..
기름 썼다 하면 조금씩이든 많이든 옆으로 새고..
불 조절 조금만 못해도 바닥이든 위쪽이든 타버려가지고 ㅠㅠ
안지워져서 속상한적 많으시죠 ㅠㅠ
저도 참 많이 태워먹었죠.. ㅋㅋㅋ
특히나 코팅팬은.. 한번 태우면 버려야돼요 ㅠㅠㅠ
정확한 온도는 잘 모르겠지만 250~ 300도 이상 올라가기 시작하면..
코팅팬에서 연기가 날거에요 ㅠ
연기나기 시작하면 그 팬의 코팅이 타고 있다고 봐도 무방합니다...
하지만 코팅팬은.. 쉽게 포기하기 힘들죠 ..
기름을 많이 두르지 않아도 달라붙지 않아 너무 좋죠 !
그래서 많이 쓰는 코팅팬이 !
세라믹 코팅팬이죠 ㅎㅎ
요즘은 코팅팬을 대부분 세라믹으로 된 코팅팬을 이용하시더라구요
일반 코팅팬에 들어있는 테프론, 불소수지가 굉장히 안좋은 성분으로 알려졌기 때문에..
조심해야 될 필요가 있죠.. !!
하지만 세라믹코팅팬도 100% 세라믹으로 만드는 코팅이 아닙니다
재질만 세라믹으로 만들 뿐 테프론이 들어가는 경우가 있다고 하니 잘 보고 구매하시는게 좋아요!
그리고 한가지 더 .. !!
요즘은 가스불 이용하시는 분이 적어지고.. 하이라이트나 인덕션을 사용하시는 분들이 계시죠 !!
가스레인지는 청소가 조금 어렵지만 사용이 편하고
인덕션이나 하이라이터는 청소가 굉장히 쉽지만 불조절이 굉장히 어렵습니다.
개인적으로.. 음식을 좀 하신다 하시는 분들은 가스불을 이용하는 걸 권장하는 편입니다..
이게 또 장단점이 있어요 .. !!
일반 코팅팬은 가스불도 사용 가능하고 하이라이터도 사용 가능하고 인덕션도 가능하지만
코팅팬 특성상 오래 사용하다보면 바닥 부분이 볼록하게 되서
하이라이트 사용시 팬이 팽이처럼 되는 경우를 보셨을 거에요...
인덕션으로 사용하려면 인덕션 전용을 사야된다는 단점이 있구요..
( 심지어 비싸요.... 몇배나 가격이 뛰어서 )
그렇게 되면 가스불만 이용해야 되지만.. 또 오래 못쓰죠.. 일반 가정집에서는
잘 관리하면 모르겠지만 일반적으로 쓰는 철로 된 뒤집개, 젓가락, 나무젓가락, 나무주걱을 쓰다보면
일반 코팅은 벗겨질 수 밖에 없습니다..
제 생각에 길면 3개월 쓸겁니다.. 자주 사용한다는 가정하에
한번 코팅이 벗겨지기 시작하면.. 돌이킬 수 없죠;;
무슨 음식을 해도.. 기름을 들이 부어도 다 붙어요 ...
그래서 저는 가능하면 실리콘으로 된 조리도구 사용을 추천드려요
최대한 긁지 않고 사용하면 오래 사용할 수 있습니다..!
코팅이 안벗겨진다고 확신은 못합니다.
코팅은 불조절을 조금만 잘못해도 벗겨지니까요 .......
온도가 조금만 높아도 타는게 코팅팬이라 ..
전 정말 싸구려 팬이였는데.. 집에서 음식을 잘 안해 먹었더니
11년을 썼더라구요 .. 과장이 아니고 진짜로 그렇게 썼어요 ..
최근에는 좋은거 쓰자는 생각으로 바꿨습니다..ㅋㅋ
최대한 안긁고 사용했습니다 ㅋㅋ 실리콘 주로 쓰고요
불조절 잘하면 실리콘 조리도구도 일반 코팅팬도 오래 쓸 수 있어요 !!
세라믹 코팅팬은 가스불로도 가능하고 하이라이트도 가능하지만
인덕션은 사용이 안되는 경우가 많아요 .....
인덕션 전용팬을 보면 보통 스테인리스로 되있거나 아래쪽에 두껍게 전용 프라이팬을 만들어두는 경우가 많아요
오래써도 볼록 튀어나오는 일이 드물죠 ..
그리고 저만 그러는 건지 모르겠는데
세라믹코팅팬 쓰시는 분들중에 태워서 내부 까맣게 만드시는 분 많이 못본 것 같아요
태웠더라도 물에 좀 불려서 살살 닦으면 다 닦이는 것 같더라구요 ??
그래도 코팅이 되있습니다 !! 코팅이 타면 세라믹코팅팬도 못써요 ㅠㅠ
제가 제일 추천드리는건.. 역시 스테인리스 팬이죠 .. !!
이건 사실 모르시는 분들이 많아서 .. 잘 못쓰실거에요
일반 가정에서 쓰기에는 스테인리스팬이 제일 좋은데 ..
가정에서 쓰기 가장 안좋은 조건을 하나 가지고 있어서 그거 때문에 안쓰시는 것 같아요
코.팅 이죠 ㅋㅋㅋㅋ
네.. 스테인리스 팬은 코팅이 안되어 있어요
대신 장점이 더 많은 팬입니다.. !!!
가스불에서 사용 되구요!
하이라이트 가능하구요!
인덕션도 가능합니다!
가운데가 볼록해지는건 일반 코팅팬보단 덜한 것 같아요!!
태워도 문제가 안되는 팬이구요 ㅋㅋㅋ
태웠을 시에는 물에 불렸다가 닦아도 되고, 너무 안닦이면 베이킹소다로 지우면 되구요 !!
그것도 안된다 !!! 그럼 또 방법이 있죠 ㅋㅋㅋ
사실 모르시는 분들 많으신데 .. 스테인리스 전용 세제가 있어요 ..
아스토니쉬라고... 한개 사두면 진짜 오래 쓰거든요.
코팅 상관없이 태운거 벗기는데는 아스토니쉬만한게 없어요 ...
개인적으로 그렇습니다 ㅋㅋ
써보시면 알아요 .... 이거보다 잘 닦이는 건 아직까지 못봤습니다...
코팅팬은 아스토니쉬로 지우시면 안돼요;; 코팅까지 다 벗겨질거에요 ㅠㅠ
아 그리고.. 이것도 중요한데.. 집에서 철수세미 웬만하면 쓰지마세요 ㅠㅠ
일반 수세미 사용하시고.. 일반수세미도 긁힘이 거의 없지만 잘 닦이는 수세미 있어요...
그런거 사용하세요 !!
이런건 잘 안긁혀요... 아에 긁힘이 없을 순 없지만 작고 미세한 긁힘이죠
그리고 기름기는 이걸로 잘 안되는 경우가 많습니다..
기름기는 뭐 밀가루 사용해라 뭐 그런 말들 많죠
안좋은 방법은 아니지만 솔직히 밀가루 안쓰시는 분들이 더 많을 거에요
제가 추천하는 방법은 일회용행주입니다..!!
50~100장씩 묶어서 판매하는 일회용 행주가 있어요!!
행주는 원래 쓰고 빨아서 깨끗하게 보관하는게 정석이지만
음식점이나 대형 프렌차이즈 매장에서나 그러지 매번 행주 빨고 삶고 하는거 쉽지 않습니다..
일회용 행주는 말그대로 1회용이지만 제가 사용해본 결과 몇번 더 써도 크게 문제 없어요...
쓰다보면 보풀 올라오듯이 풀리는게 보일 때!!
그때 버려도 됩니다.. 전 쓰고 써도 되겠다 싶을 때는 잘 빨아서 펴가지고 말려서 다시 사용했어요.
행주로 사용하시고 기름 설거지할 때 쓰시고 과감하게 버려주세요.
깔끔하게 닦이기도 하고 처리도 깔끔하고 수세미에 기름 안뭍혀도 되서 편해요!!
제가 요즘 쓰는 행주에요 ! 전 이거 씁니다..!!
이거 말고도 많아요 !! 엠보씽 들어간 것도 있는데 그것도 괜찮아요 !!
말이 좀 산으로 갔네요
스테인리스 팬 코팅하는 방법 알려드릴게요 !!
안달라붙어요 이렇게 하면 !!
우선 아무것도 하지 않은 팬을 달궈주세요
1분정도면 아마 충분할거에요 !!
열이 좀 올라온 것 같으면 찬물 한번 살짝 뿌려보세요
물방울이 생기면서 보글보글 하는게 아니고 구슬 구르듯이 구르면 된겁니다!!
그 때 오일 충분히 둘러주세요 !
그리고 오일 이 물결치듯 지글지글 하는게 눈에 보이면 불 끄고 1분만 기다려주세요 !!
지금 제가 말한거 다하는데 2분 안걸릴 거에요 ..
편의상 1분 1분 해서 2분이지만 달구는 시간 지글지글하는 시간 다해도 2분 안걸리니까
꼭 !! 한번 해보세요!! 절대 안붙어요 .. !!!!
해보고 계란 한번 해보세요 !!
지 ~ ~ ~ ~ ~인 짜 !!! 안붙어요!!
붙은 것처럼 보여도 바닥 살짝 건드려주면 안붙은거 눈으로 확인 할 수 있어요 !!
정리를 좀 하자면..
1. 가스레인지, 전기레인지는 용도에 따라서 구매하자!
2. 어떻게 쓰느냐에 따라 다르지만 장단점을 보고 프라이팬을 구매하자!
3. 어떤 팬을 구매하든 코팅을 벗기지 않는 실리콘 조리도구를 주로 이용하자!
4. 철수세미는 No!
5. 스테인리스 프라이팬 추천!
6. 스테인리스 프라이팬 코팅 방법을 익혀두자!
이렇게 되는것 같네요 ㅋㅋㅋ
필요하신 분들을 위한 링크도 남기겠습니다!
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