버터에이징1 고기를 숙성하면 더 맛있을까? 드라이에이징, 웻에이징, 워터에이징, ?? 안녕하세요 !! 규비드입니다 ! 고기를 좋아하시는 분들은 한번쯤 들어봤을 이름이죠 ㅎㅎ 드라이 에이징 웻 에이징 워터 에이징 말로만 들었지 정확하게 아시는 분은..? 많이 없을거에요 ㅎㅎ 이 글 보시는 분들은... 알 수도 있겠네요 ... 이걸 찾아보셨단 얘기는 분명 고기쪽으로 관심이 많고 알고 싶으니까 찾았을테니까요...ㅎㅎ 에이징이란 말 자체가 숙성시키다 라는 뜻을 가지는데요 앞에 붙은 드라이와 웻 을 붙여서 건식숙성, 습식숙성이라고 알고 계시면 되겠습니다 ! 언젠가부터 드라이에이징 스테이크라는 말이 돌기 시작했죠? 거기에 상당히 비싼 가격대.. ㅎㅎ 쉽게 접하기 힘들었죠 ㅎㅎ 사실 지금도.. 먹어보진 못했어요 ㅠㅠ 비싸기도 하고.. 스테이크를 돈주고 먹으러.. 2020. 10. 6. 이전 1 다음
